Celer se sýrem po pařížsku

Celer se sýrem po pařížsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 celer, máslo, parmazán nebo čedar, strouhanka, 2 lžíce smetany, vejce

Velký očištěný celer uvaříme ve slané vodě do poloměkka. Pak jej nakrájíme na plátky. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem, dáme do ní vrstvu pokrájeného celeru, vydatně posypeme strouhaným parmezánem a trochou na másle osmažené housky. Polijeme smetanou, přidáme kolečka na tvrdo uvařených vajec a podle potřeby přisolíme. Takto střídavě postupujeme, až misku naplníme. Pečeme 1/4 hodiny v troubě.