Humr po katalánsku - recept cpt. Cooka

1 porce:  1  humr, 2 vařené brambory, 3 tvrdší rajčata, 1 dl olivového oleje, sůl, mletý pepř

Do vroucí osolené vody vhodíme živého humra a 15 minut vaříme. Vyjmeme, jemně naštípneme klepeta, aby z nich šlo snadno vyjmout maso, otočíme humra na záda a do ocasu uděláme 4 zářezy. Do nich vložíme kolečko rajčete a kolečko uvařeného bramboru. Jemně osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Podáváme s velkou oblohou z čerstvé zeleniny.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka