Valenciánská treska - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg zmrazené tresky, sůl, 3 lžíce másla, 1 lžíce rajčatového protlaku, 2  cibule, olej, 30 dkg rýže, 3 dl rybího vývaru, 3 natvrdo uvařená vejce

Do hluboké a máslem vymazané zapékací mísy vložíme osolené plátky masa z tresek, potřeme protlakem a narovnáme na ně vrstvu cibule osmažené na oleji a vrstvu rýže, kterou jsme předtím podusili v rybím vývaru. Vrstvy vystřídáme až do spotřebování všech přísad tak, aby poslední vrstvou byla rýže. Tu ještě polijeme rozpuštěným zbylým máslem a dáme péci. Hotový pokrm zdobíme plátky teplých natvrdo vařených vajec.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka