Zeleninová polévka s ovesnými vločkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.5 l vody, 60 dkg rajčat, 1  cibule, 1  mrkev, 1 malá petržel, 2 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce másla nebo oleje, 1 lžíce hladké mouky, sůl, 1 lžička moučkového cukru

Nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou zeleninu osmahneme na másle nebo oleji, zaprášíme moukou a osmahneme do světležluta, přidáme na dílky nakrájená rajčata, zalijeme vodou a vaříme. Když zelenina změkne, polévku přecedíme a prolisujeme sítem, mírně osladíme, podle chuti osolíme, zavaříme do ní propláchnuté ovesné vločky a ještě asi dvacet minut vaříme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka