Pstruh s avokádem - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 porce pstruha, 1  avokádo, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje, 2 lžičky chilli, 1 lžička mletého kmínu, 1  citrón nakrájený na kolečka, 1/2 lžičky koriandru, sůl, mletý pepř

V misce smícháme koriandr, chilli koření a kmín. Pstruhy posolíme a popepříme, poprášíme moukou a pokapeme několika kapkami citrónové šťávy. Na pánvi rozpálíme olej a na něm pstruhy osmažíme. V polovině smažení pstruhy otočíme a posypeme připraveným kořením. Mezitím oloupeme avokádo a nakrájíme na dlouhé proužky. Ty rozložíme na talíř, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme a opepříme. Hotové pstruhy podáváme na talíře s avokádem a ozdobíme kolečky citrónu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka