Pstruh na karí - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 porce pstruha, 2 lžíce hladké mouky, 6 lžic olivového oleje, 2 lžičky karí koření, 2 lžíce francouzské hořčice, 2 lžičky citrónové šťávy, sůl, mletý pepř

Na pánvi rozpálíme třetinu oleje s karí kořením a 30 vteřin opražíme. V misce smícháme hořčici s citrónovou šťávou a pomalu všleháme olej. Přidáme vychladlý olej s karí kořením, sůl a pepř a necháme v ledničce chvíli vychladit. Pstruha posolíme a popepříme, posypeme moukou, polijeme připraveným olejem a na pánvi zprudka osmažíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka