Losos - recept cpt. Cooka

4 porce:  6 plátků lososa, 2 lžíce tlučeného kmínu, 1 lžička cayenského pepře, 3 žluté rozpůlené papriky, 3 červené rozpůlené papriky, 1 dl olivového oleje, 1 lžíce octa

Lososa obalíme po obou stranách v pepři a kmínu a necháme 3 hodiny marinovat v lednici. Rozpálíme olej a na něj položíme papriky slupkou dolů. Opečeme, až slupka začne černat. Přidáme lososa a opečeme. Papriky vyndáme, oloupeme slupku a rozkrájíme na plátky. Přidáme do nich olej a ocet, dobře promícháme a pokryjeme tím lososa.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka