Kapr zapečený se smetanou I - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg kapra, sůl, citrónová šťáva, 1 rovná lžička mleté papriky, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, 1 šálek kysané smetany

Kapra posolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak porce kapra opečeme na másle po obou stranách, opatrně je vyjmeme a na témž másle opečeme na kroužky nakrájenou cibuli. Přidáme papriku, promícháme, přidáme porce kapra a hned přilijeme osolenou smetanu, aby se paprika nepřipálila. Zapékáme asi 8-10 minut.

Příloha: opečené vařené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka