Kapr po provensálsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg kapra, olej, 1 lžička tymiánu, 2 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, citrón, máslo, strouhanka

Maso očistíme. Tymián smícháme se solí, mletým pepřem, lisovaným česnekem a olejem. Směsí natřeme porce ryby, uložíme do pekáčku, pokapeme citrónovou šťávou, posypeme strouhankou a poklademe vločkami másla. V troubě prudce upečeme. Ryba může být také pečena vcelku.

Příloha: brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka