Kapr pečený se smetanou I - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg kapra, sůl, 1 středně velká cibule, 1 lžíce másla, 1 lžička zelené petrželky, sardelová pasta, 1/8 l kysané smetany

Osolené porce kapra opečeme na másle po obou stranách a vyjmeme je. Na témž másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, vložíme zpět kapra, posypeme petrželkou a pečeme 10 minut. Pak přilijeme smetanu rozkvedlanou se sardelovou pastou a necháme přejít varem.

Příloha: bramborová kaše sypaná opraženou strouhankou a pokapaná máslem, saláty

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka