Kapr pečený po francouzsku

Kapr pečený po francouzsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg kapra, 1.5 lžíce másla, sůl, zelená petrželka, citrón, 1 vejce

Porce kapra osolíme, do každé porce uděláme 2 podélné zářezy a vložíme do nich kolečka citrónu bez jader. Porce vložíme do vymaštěné nízké zapékací mísy, pokapeme máslem a pečeme asi 10 minut. Pak porce posypeme rozsekaným vařeným vejcem s usekanou petrželkou.

Příloha: vařené brambory a saláty