Kapr na víně se žampióny - recept cpt. Cooka

6 porcí:  6 porcí kapra (asi po 200 g), citrónová šťáva, 3 lžíce oleje, 8 dkg másla, 30 dkg žampiónů, 1.5 dl bílého vína, sůl, hladká mouka

Očištěné porce kapra pokapeme citrónovou šťávou a necháme čtvrt hodiny odležet. Pak je osolíme, poprášíme moukou, vložíme do pekáčku s rozehřátým olejem a polovinou dávky másla a pečeme. Po chvilce porce přelijeme vínem a vypečenou šťávou a dohotovíme doměkka. Na zbylém másle podusíme žampióny pokrájené na plátky a ke konci pečení přidáme k porcím kapra. Podáváme se smaženými hranolky a se zeleninovým salátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka