Smažené pikantní rybí filé - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg rybího filé, sůl, mletý pepř, zelená petrželka, 5 cl bílého vína, citrónová šťáva, 3 dkg oleje, 5 dkg hladké mouky, 2  vejce, 15 dkg strouhanky, 15 dkg oleje

Filé osolíme, opepříme, posypeme sekanou petrželkou, vložíme do vhodné nádoby, pokapeme vínem, citrónovou šťávou, olejem a necháme v chladu proležet. Plátky ryby obalíme v mouce, vejcích, strouhance a smažíme v horkém oleji po obou stranách dozlatova.

Příloha: brambory, bramborový salát, bramborová kaše, zeleninový salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka