Rybí filé z mořského lososa na víně - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg rybího filé, 2 lžíce másla, sůl,  trochu hladké mouky, 1 dl bílého vína

Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme na proužky jako prst veliké, posolíme je, poprášíme hladkou moukou a zbylou mouku odklepeme. Na pánvi rozpálíme máslo a proužky ryby na něm po všech stranách opečeme. Pak je přendáme do ohnivzdorného kastrolu s poklicí, podlijeme vínem a necháme na zcela mírném ohni dusit asi 10 minut. Podáváme se suchou rýží a se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka