Tykvová s opékaným chlebem - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg tykve, 30 dkg brambor, 1  cibule, 1.25 l vody, 5 dkg tuku, sůl, mletý pepř, 1/2 hrnečku kysané smetany, muškátový oříšek, 2 plátky chleba pokrájeného na kostičky a opečeného na tuku

Oloupané tykve a brambory nakrájíme na kolečka a vložíme do vroucí vody. Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k polévce, osolíme, opepříme a vaříme bez pokličky asi 20 minut. Potom zeleninu rozmixujeme s vývarem a prolisujeme přes síto, aby vznikl jemný krém. Vmícháme kysanou smetanu a dochutíme muškátovým oříškem. Již nevaříme. Jako vložku podáváme na kostičky nakrájený, osmažený chléb.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka