Rybí filé Tihány - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg rybího filé z tresky, 6 dkg kečupu, 2 l smetany, 1 dl bílého vína, 1 lžíce hladké mouky, citrónová šťáva, sůl

Rybí filé pokapeme citrónovou šťávou, aby maso zpevnilo a odstranil se rybí pach. Necháme asi hodinu v chladu odležet. Pak filé naporcujeme, osušíme, obalíme v mouce a osmažíme na oleji z obou stran. Porce ryby vyjmeme a přeložíme na talíře. Do tuku na pánvi přidáme kečup, víno a smetanu rozmíchanou s moukou, omáčku krátce povaříme, dochutíme a přelijeme přes porce ryb.

Příloha: opečené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka