Rybí filé se zeleninou

Rybí filé se zeleninou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg rybího filé, 1.5 lžíce másla nebo olej, 1 velká cibule, 1/2 kg rajčat, sůl, citrónová šťáva, 1/2 dl bílého vína nebo červené, 2 šálky vařené kořenové zeleniny

Porce filé osolíme a na másle je po obou stranách opečeme. Přidáme na kroužky nakrájenou cibuli a dusíme společně asi 5 minut. Pak přidáme na plátky nakrájená oloupaná rajčata, přisolíme, přilijeme víno a necháme krátce přejít varem. Naposled přidáme do šťávy na malé kostky nakrájenou vařenou kořenovou zeleninu.

Příloha: brambory vařené, opékané nebo smažené