Rybí filé s brokolicí

Rybí filé s brokolicí - recept cpt. Cooka

4 porce: 75 dkg rybího filé, sůl, kmín, grilovací koření, 6 dkg oleje, 1 dl vody, 50 dkg brokolice, 5 dkg másla, 3 rajčata na ozdobu

Rybí filé mírně osolíme, okmínujeme, poprášíme grilovacím kořením, vložíme do pekáčku na rozpálený tuk, opečeme po obou stranách, podlijeme vodou a dopečeme. Brokolici krátce povaříme v osolené vodě a necháme okapat. Na talíř klademe filé, přidáme několik menších růžiček brokolice, které pokapeme máslem, přizdobíme plátky rajčat.

Příloha: různě upravené brambory nebo smažené bramborové krokety