Rybí filé po švédském způsobu - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg rybího filé, 1 středně velký celer, 1 lžíce másla, 1 středně velká cibule, citrón, 2 dl kysané smetany

Filé nakrájíme na podlouhlé kousky, celer na hranolky a cibuli na kroužky. Na másle opečeme celer, po chvíli přidáme cibuli, mírně ji osmahneme a podlijeme trochou vody. Dusíme, až je celer poloměkký. Pak přidáme filé, osolíme a dusíme společně asi 10 minut. Přidáme kousek citrónové kůry, kterou pak odstraníme. Přilijeme smetanu a necháme jednou přejít varem.

Příloha: vařené brambory sypané petrželkou a saláty

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka