Rybí filé na česneku

Rybí filé na česneku - recept cpt. Cooka

4 porce: 75 dkg rybího filé, sůl, 4 stroužky česneku, 5 dkg slaniny, drcený kmín, 5 dkg másla, 5 cl vody, zelená petrželka, citrón

Částečně rozmražené filé nakrájíme na plátky, potřeme česnekem utřeným se solí, vložíme na rozpuštěnou slaninu do pekáčku, okmínujeme, polijeme rozpuštěným máslem a pečeme v rozehřáté troubě. Během pečení podlijeme filé troškou horké vody. Na talíři posypeme filé sekanou petrželkou a ozdobíme plátkem citrónu.

Příloha: brambory, smažené hranolky a zeleninový salát