Pór dušený s rybím filé

Pór dušený s rybím filé - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 kg pórku (tlustší), 1 l vody, 1 šálek rýže, 1/2 kg rybího filé, 1 citrón, 3 lžíce rajčatového protlaku, 10 dkg másla, 5 dkg ementálu, zelená petrželka

Očištěný pórek nakrájíme na kratší kousky, podlijeme osolenou vodou a krátce podusíme. Pak přidáme vodou propláchnutou rýži a než se rýže dodusí, přikapeme trochu octa nebo citrónu. Vložíme na kousky nakrájenou, na tuku opečenou osolenou rybu, rajčatový protlak a zelenou petržel. Pod poklicí dusíme rýži s rybou tak dlouho, až se chutě potravin spojí a rýže je měkká. Sypeme sýrem.