Maláí z vařené ryby

Maláí z vařené ryby - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg rybího filé nebo ryby (uvařené a vychladlé), 1/2 l hustého kokosového mléka, 1 lžička mleté kurkumy, 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, několik plátků zázvoru, 6 feferonek čerstvých nebo sušených chilli papriček, sůl, olej

Na hlubší pánvi osmažíme jemně nakrájenou cibuli, česnek, máčený zázvor a papričky (nesmějí zhnědnout). Přidáme kurkumu a smažíme další tři až čtyři minuty. Pak vlijeme kokosové mléko, osolíme a zamícháme. Nakonec vložíme rybu, prohřejeme a dáme pozor, aby se nerozlámala.