Filé se sýrem

Filé se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg rybího filé, 25 dkg rokfóru, 2.5 dl smetany, 1 lžíce oleje, 1 lžíce másla, mletý pepř, sůl, mletá paprika

Plátky filé osmahneme na oleji. Vyjmeme z pánve a dáme odkapat. Mezitím na másle rozpustíme nahrubo nastrouhaný plísňový sýr. Do rozpouštějícího se sýra vlijeme smetanu a rozmícháme do hladka. Do zapékací misky položíme plátky filé, zalijeme sýrovou omáčkou, přidáme koření a zapečeme v troubě.

Jarka Sedláčková, Praha