Klobásy v rajské omáčce

Klobásy v rajské omáčce - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 uzené klobásy, 2 lžíce vepřového sádla, 1 lžíce hladké mouky, 4 lžíce rajčatového protlaku, sůl, 1/8 l jablečného vína nebo jiného sladkého

Nejprve uděláme zlatou jíšku, zalijeme ji vodou nebo polévkou, přidáme rajský protlak, sůl a vše povaříme. Zatím pokrájíme klobásy na tlusté plátky, osmažíme je na omastku do zlata a teprve pak vložíme do hotové omáčky, přilijeme víno a necháme takto asi 10 minut zakryté stát na kraji plotny, aby klobásy nasákly omáčkou. Můžeme použít zbylé rajské omáčky od oběda. Podáváme s chlebem.