Špenátová polévka s vejci

Špenátová polévka s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 kostky bujónu (masox), 25 dkg špenátu, 1 šálek smetany, mletý pepř, sůl, 2 natvrdo vařená vejce, 1.25 l vody

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, rozšleháme, přidáme masox a povaříme. Potom vložíme do polévky na kostičky nakrájený zmrazený špenát, povaříme, polévku osolíme a opepříme. Na dílky nakrájená nebo hrubě posekaná oloupaná vejce rozdělíme na talíře a zalijeme polévkou.