Srdcový guláš - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hovězí srdce, 1  cibule, 1 lžíce tuku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 stroužky česneku, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 lžičky drceného kmínu, sůl, 1/2 lžičky vegety, 1/4 l vývaru

Srdce rozkrojíme, zbavíme blan a žilek, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, vložíme na ni nakrájené srdce, poprášíme moukou, zprudka opečeme, přidáme protlak, rozetřený česnek, sůl, kmín, podlijeme vývarem a dusíme až srdce změkne. Nakonec guláš okořeníme vegetou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka