Sýrová zeleninová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  10 dkg kořenové zeleniny, 2  pórky, 4 dkg másla nebo rostlinného tuku, 1 l vody, sůl, 1 šálek kysané smetany, 3 dkg hladké mouky, 6 dkg tvrdého sýra, pažitka

Očištěnou kořenovou zeleninu a pórky nakrájíme na kostičky, osmahneme na tuku, zaprášíme moukou, a když jíška zlátne, ředíme postupně za stálého míchání studenou vodou. Povaříme, až zelenina změkne. Strouhaný sýr dobře rozšleháme ve smetaně, přidáme k vývaru, polévku osolíme a nakonec přidáme jemně rozsekanou pažitku. Podáváme se slaným pečivem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka