Srbský guláš - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg skopového masa, 5 dkg slaniny, 2 lžíce vepřového sádla, 1  cibule, 1 lžička mleté papriky, 4  rajčata, 2  papriky, 50 dkg brambor, sůl

Maso nakrájíme na kostky a osolíme. Rozehřejeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Přisypeme papriku, ihned zalijeme octem, za stálého míchání ji zpěníme, přidáme maso, opečeme, zalijeme vodou a zvolna dusíme doměkka. Přidáme oloupaná na dílky nakrájená rajčata (nebo místo rajčat lžíci protlaku za každé), na nudličky nakrájené papriky, na kostky nakrájené brambory a podle potřeby podlijeme. Zvolna dusíme doměkka. Šťávu už nezahušťujeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka