Srbský guláš

Srbský guláš - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg předního skopového, 5 dkg slaniny, 15 dkg cibule, 1 lžička mleté papriky, 5 rajčat, 5 paprik, 50 dkg brambor, sůl

Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Na rendlíku roztavíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibuli, maso posypeme paprikou a vložíme na to, osolíme a za stálého podlévání dusíme dopoloměkka. Pak necháme šťávu vysmahnout, přidáme na kolečka pokrájená rajčata a papriku zbavenou semen a oloupané, na kostky pokrájené syrové brambory. Vše dusíme společně doměkka. Šťávu nezahušťujeme.