Segedínský guláš - recept cpt. Cooka

4 porce:  cibule, 2 lžíce vepřového sádla, 1 lžička mleté papriky, 3/4 kg vepřového masa, 1 kg kysaného zelí, 3 dl kysané smetany, hladká mouka, sůl

Trochu drobně nakrájené cibule usmažíme na polovině sádla se sladkou paprikou. Na to vložíme na kousky nakrájené vepřové maso a dusíme do měkka tak jako perkelt. V jiném kastrolu dusíme na sádle kyselé zelí s trochou vlastní šťávy. Měkké maso a zelí smícháme a zahustíme kyselou smetanou, do které jsme zakvedlali trochu mouky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka