Rybí paprikáš

Rybí paprikáš - recept cpt. Cooka

4 porce: 80 dkg rybího filé, 2 dl smetany, 1 lžíce hladké mouky, 1 cibule, 1 lžíce mleté papriky, 2 lžíce vepřového sádla nebo másla, mletý pepř, sůl, citrónová šťáva

Rybí filé pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a dáme asi na 1 hodinu odležet do chladna. Zatím jemně nakrájíme cibuli, zpěníme ji na sádle, přimícháme mletou papriku a krátce zamícháme. Mírně podléváme a dusíme na malém plameni. Na tento základ vložíme rybu a po 10 minutách ji zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku. Rybu dodusíme na mírném ohni doměkka, omáčku dochutíme citrónovou šťávou a solí.

Příloha: tarhoňa, rýže nebo noky