Irský guláš - recept cpt. Cooka
Irish stew

4 porce:  50 dkg skopového masa, 50 dkg brambor, sůl, 1 lžíce celerové natě, mletý pepř, cibule, 1 lžíce estragonu, 1 kostka bujónu (masox), 20 dkg lístkového těsta, 1  vejce, máslo

Pokrájené maso vaříme s brambory, kořením, cibulí a bujónovou kostkou ve vodě. Když je vše měkké, dáme směs do pekáče vytřeného máslem, posypeme estragonem, pokryjeme plátem lístkového těsta, propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a zapečeme do červena.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka