Salátová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 lžíce másla, 1 menší cibule, 2  hlávkové saláty, 2 lžíce rýže, 1/2 l vývaru, 1  žloutek, 1 dl smetany, sůl, mletý pepř, zelená petrželka

Na másle opražíme slabě rýži, přidáme drobně pokrájenou cibuli a osmahneme ji do sklovita. Srdíčka omytého salátu nakrájíme na proužky a přidáme k ostatnímu. Přilijeme vývar a vaříme asi 12 minut, až je rýže měkká. Po odstavení z plotny přimícháme ve smetaně rozmíchané žloutky a petrželku. Podáváme s toasty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka