Tekuté mořidlo k nakládání zvěřiny - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 l 4% octa, 1/4 l vody, 3 lžíce kořenové zeleniny na plátky pokrájené, 1 větší cibule, sůl, 6 zrnek celého pepře, 4 zrnka nového koření, 1  bobkový list,  špetka tymiánu

Přísady svaříme a vychladlé nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso. Ponecháme v chladu 2 - 3 dny, během té doby maso obracíme. Mořidlo spotřebujeme k podlévání.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka