Sýr a játra na jehle - recept cpt. Cooka

4 porce:  20 dkg telecích jater nebo vepřových, 20 dkg tvrdého sýra (ementálu, eidamu, goudy), 10 dkg slaniny, 2 menší cibule, 2 pevná rajčata, 2  bílky, sůl, strouhanka, ztužený pokrmový tuk nebo olej na smažení

Játra a sýr nakrájíme na kostky, slaninu a cibuli na plátky, menší pevná rajčata na půlky. Na grilovací jehlu nebo špejli napichujeme střídavě kousky jater, sýra, slaniny, cibule a rajčat. Bílky rozšleháme, nepatrně osolíme, hotové špízy v nich namočíme a pak je obalíme v prosáté strouhance. Smažíme je po obou stranách v tuku nebo pečeme na grilu a před podáním dosolíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka