Dušené vepřové slezinky - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg vepřové sleziny, 5 dkg tuku, 1  cibule, 1 lžička hladké mouky, tymián, sůl, 1 stroužek česneku

Slezinky odblaníme, dobře propláchneme a nakrájíme napříč na asi 2 cm široké proužky. Na rozehřátém tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme slezinky, osmahneme, zaprášíme moukou, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou, přidáme tymián a dusíme. Hotové slezinky osolíme a přidáme utřený česnek. Podáváme s brambory nebo rýží.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka