Drůbeží játra po čínsku

Drůbeží játra po čínsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 80 dkg drůbežích jater, 1 vejce, škrobová moučka, sůl, mletý pepř, olej, glutasol, hořčice

Játra nakrájíme na stejné kousky, opláchneme, necháme okapat a promícháme se škrobem a glutasolem, mírně osolíme a opepříme. Napícháme po třech kouscích na špejli, grilovací jehlu nebo párátko a na větším množství rozpáleného oleje osmažíme. Takto osmažené kousky na špízu klademe na teplou mísu a podáváme s dresinkem ze sójové omáčky, soli, pepře a ostré hořčice, obložené zeleninou. Nejvhodnější přílohou je bílé pečivo.