Parmské králičí řízky - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  řízky z králíka, 1  vejce, 2 lžíce mléka, 4 dkg strouhaného tvrdého sýra, hladká mouka, strouhanka, 2  rajčata, sůl, tuk na smažení

Králičí řízky jemně naklepeme, osolíme, obalíme v mouce, namočíme ve vejci rozšlehaném s mlékem, solí a strouhaným sýrem a obalíme ve strouhance. Ihned usmažíme na rozehřátém tuku. Rajčata nakrájíme na silné plátky, osmahneme na tuku a při podávání jimi obložíme řízky.

Příloha: brambory a zeleninový salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka