Rajčatová pikantní - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg zmrazených rajčat, 1  cibule, 1 l vody, 5 dkg tuku, 2 lžíce hladké mouky, 1/4 l mléka, sůl, mletý pepř, zelená petrželka

Rajčata opláchneme vodou, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přidáme sůl, nakrájenou cibuli, zalijeme vodou a asi 20 minut vaříme. Z másla (tuku) a mouky připravíme zlatovou jíšku. Rajčatový vývar procedíme a prolisujeme, přidáme jíšku, mléko, pepř a povaříme 10 minut. Ochutíme petrželkou a několika kapkami polévkového koření.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka