Králík v balíčku

Králík v balíčku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 zadní díl králíka, několik plátků anglické slaniny, 1 lžíce olivového oleje, sůl, hřebíček, tymián, dobromysl, majoránka, 2 cibule, 30 dkg rajčat

Králíka naporcujeme na kousky a každý kousek osolíme, okořeníme vším kořením, zabalíme do plátku slaniny a převážeme provázkem. Do ohnivzdorné mísy dáme jemně nakrájenou cibuli a pak balíčky s masem, které proložíme na čtvrtky nakrájenými rajčaty. Zakapeme olejem a dáme péci do horké trouby. Pečeme do vytvoření šťávy, kterou balíčky poléváme. Pečeme asi 45 minut. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.