Králík v balíčku

Králík v balíčku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 králík, sůl, mletý pepř, 1 lžíce provensálské směsi koření, 8 plátků slaniny, olej

Králíka rozdělíme na dílky (2 na porci), kousky osolíme, opepříme, posypeme provensálskou směsí koření a pevně zabalíme do tenkých plátků slaniny. Převážeme nití nebo sepneme jehlou. Zapékací misku nebo plech potřeme olejem, urovnáme balíčky a dáme do horké trouby. Pečeme po každé straně asi 20 minut, pak vypneme troubu a ještě chvíli ponecháme. Podáváme s brambory nebo pomfrity a hlávkovým salátem, nebo chlebem.