Králík s rajčaty

Králík s rajčaty - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 králíka nebo králičí předek, 1 cibule, 2 lžíce tuku, 3 lžíce rajčatového protlaku, 1/8 l smetany, 1 lžíce hladké mouky, sůl, citrónová kůra, hřebíček, moučkový cukr

Rozděleného králíka osolíme a opečeme na rozpáleném omastku se zpěněnou cibulí. Zakryjeme a dusíme, když je měkký, zaprášíme jej moukou a necháme zasmahnout. Potom přidáme protlak z rajčat, podle potřeby vody, cukru, citrónové kůry, trochu hřebíčku. Šťávu necháme buď přírodní, nebo ji zatřepeme ještě kyselou smetanou.

Dobrá sestava: Králík s rajčaty a nudle nebo knedlíky, salát. Maso bílkovinami živí, přikrm sytí a salát chrání zdraví. Není-li salát, je třeba podat aspoň zeleninovou polévku.