Králík s rajčaty

Králík s rajčaty - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 králíka, 5 dkg oleje, 50 dkg rajčat, 2 cibule, 2 lžíce sekané zelené petrželky, 3 stroužky česneku, 3 dkg hladké mouky, sůl

Králíka rozdělíme na porce, osolíme a osmahneme ze všech stran na oleji. Vyjmeme a na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, petrželovou nať a na plátky nakrájený česnek. Do kastrolu vrátíme maso, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a bez podlévání pod poklicí dusíme. Teprve když je šťáva z rajčat odpařená, můžeme podlít trochou vody. Před podáváním vydusíme na tuk. Podáváme s brambory nebo rýží a zeleninovým salátem.