Králík s nádivkou

Králík s nádivkou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 králíka, 1 cibule, 5 dkg slaniny, 1 lžíce tuku, nádivka jako do telecího hrudí (viz Telecí hrudí)

Maso z králíka nakrájíme na díly, osolíme a dusíme na omastku s kouskem slaniny a s pokrájenou cibulí. Když je maso již napolo dušené, zalijeme je řidší nádivkou. Na nádivku umícháme vejce s kouskem másla, přidáme housky rozmočené v mléce, sekanou zelenou petržel, pepř a sůl. Nádivku rozetřeme po mase, nahoře pomastíme a dáme zapéci do červena. Podáváme bez příkrmu se salátem rajským, hlávkovým nebo okurkovým apod.