Králík po velkomoravsku

Králík po velkomoravsku - recept cpt. Cooka

6 porcí: 1 králík, 2 dl šlehačky, 1 lžíce hladké mouky, 15 dkg másla, 1 dl bílého vína, 3 dl mléka, citrón, zázvor, špetka glutasolu, sůl

Králíka naporcujeme, osolíme, okořeníme zázvorem, přidáme glutasol a necháme 2 hodiny odležet. Odleželé maso opečeme na másle, podlijeme a dusíme doměkka. Výpek podlijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali hladkou mouku, zjemníme smetanou a provaříme. Dochutíme solí, citrónem a vínem. Omáčku přecedíme na maso a prohřejeme. Vhodnou přílohou jsou jemné knedlíky nebo máslové noky.