Králík na špeku

Králík na špeku - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 králík, 2 větší mrkve, 2 větší petržele, 10 dkg slaniny, 20 dkg uzeného bůčku, 4 stroužky rozetřeného česneku, sůl, 2 šálky vody

Omytého králíka rozporcujeme, potřeme česnekem utřeným se solí a vložíme na rozpálenou pánev s osmahnutou slaninou. Přidáme uzený bůček. Králíka opečeme po obou stranách, přidáme na kolečka nakrájenou zeleninu a zalijeme vodou. Pekáč s králíkem přeneseme do předehřáté trouby, pečeme přikryté 40 minut. Zvýšíme teplotu o 50 stupňů a odkrytého králíka dopečeme dalších 10 minut.

Gita Hanikýřová, Louisville