Dušený králík se smetanou a kapary - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  králík (menší králík nebo zadní díl velkého), 1 lžíce másla, 1 velká cibule, sůl, 1/4 l kysané smetany, 1 lžíce hrubé mouky, 1 lžíce kaparů

Na másle osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme porce odblaněného osoleného králíka, opečeme a pak při mírném podlévání a obracení dusíme do měkka. Maso vyjmeme, do šťávy přilijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a povaříme. Omáčku přecedíme, vložíme do ní maso k prohřátí a přidáme soli zbavené, dobře oprané usekané kapary.

(podle paní Tovarové)

Příloha: jemný knedlík, nočky, brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka