Zelený hrášek dušený s masem

Zelený hrášek dušený s masem - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg zeleného hrášku, 2 kostky kostkového cukru, sůl, 10 dkg másla, 25 dkg mletého masa, 1 cibule, bujón (masox), 1 lžíce hladké mouky, 2 lžičky zelené petrželky nebo celerová nať

Vyloupaný hrášek podlijeme osolenou vodou a podusíme s kouskem tuku a cukrem. Na druhé polovině tuku osmažíme jemně sekanou cibuli, přidáme mleté maso a dusíme do měkka. Maso zaprášíme moukou, podlijeme vodou, přidáme dušený hrášek a vše už jen krátce povaříme. Posypeme zelenou petrželí a podáváme s chlebem jako rychlou večeři.