Plněné tlapičky - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg zadního hovězího, 30 dkg vepřového bůčku, 1 dl vody, sůl, mletý pepř, 7.5 dkg cibule, 12 dkg strouhanky, 3 dkg hladké mouky na vál, 6 dkg rostlinného tuku na pečení, 1 dl vody,

Náplň: 3 dkg rostlinného tuku, 7.5 dkg měkkého salámu, 7.5 dkg kapie, 2  vejce

Umletá masa vyšleháme s vodou, pepřem a solí, přidáme strouhanou cibuli, strouhanku a vše ještě promícháme. Z hmoty tvoříme na pomoučněném válu tenké a široké placičky, na které do středu klademe kopičku míchaných vajíček a nakrájeným salámem a kapiemi. Plátky přehneme, okraje stiskneme a dáme do tukem vymazaného pekáčku. Pečeme v troubě a během pečení podléváme vodou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka