Nervózní karbenátky na grilu - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg mletého masa, 6 dkg cibule, 1.5 g mletého pepře, 1.1 dkg soli, 1.2 dkg vody, 4.5 g pálivé papriky

K dobře umletému masu přidáme sůl, prohněteme, vložíme do mísy a necháme několik hodin v chladnu. Přidáme mletý kmín a pepř s pálivou paprikou. Znovu prohněteme a vložíme na několik hodin do chladničky. Proto mají nervózní karbenátky lehce pálivou chuť. Karbenátky pri grilování několikrát obracíme. Servírujeme s hranolkami, fazolkou, pálivou zeleninovou směsí, rajčaty, pečenými paprikami a nadrobno pokrájenou cibulí. Zdobíme petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka